Komite Başkanı Atıf Baş ve komite üyelerinin katılımıyla gerçekleştirilen toplantıda, sektör temsilcileri arasındaki iletişimin güçlendirilmesi, işletmelerin karşılaştıkları sorunlara ortak çözümler geliştirilmesi ve kaynakların verimli kullanılmasına yönelik çalışmalar ele alındı.
Fırıncılık ve Unlu Mamuller Sektörü İstişare Toplantısında Bir Araya Gelecek
Toplantının öne çıkan gündem maddelerinden biri, fırıncılık ve unlu mamuller sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin karşılaştıkları sorunların ve sektörel ihtiyaçların kapsamlı şekilde değerlendirilmesi oldu.
Komite üyeleri, sektör temsilcilerinin talep ve önerilerinin doğrudan dinlenmesinin, ortak sorunların belirlenmesi ve çözüm odaklı çalışmaların geliştirilmesi açısından önem taşıdığını ifade etti.
Bu doğrultuda, Aralık 2026 içerisinde fırıncılar ve unlu mamul işletmelerinin katılımıyla sektörel istişare toplantısı gerçekleştirilmesi kararlaştırıldı.
Düzenlenecek toplantıyla işletmelerin mevcut sorunlarının, sektörel ihtiyaçlarının ve çözüm önerilerinin değerlendirilmesi, sektör temsilcileri arasındaki iletişim ve iş birliğinin güçlendirilmesi hedefleniyor.
Atık Ekmeklerin Değerlendirilmesi İçin Belediye ile İş Birliği Yapılacak
Toplantının bir diğer önemli gündem maddesi, gıda israfının önlenmesi ve atık ekmeklerin değerlendirilmesine yönelik sosyal sorumluluk projesi oldu.
Komite üyeleri, fırınlar, unlu mamul işletmeleri ve diğer ilgili noktalarda oluşan atık ekmeklerin değerlendirilerek israfın azaltılmasına yönelik çalışmaların önemine dikkat çekti.
Bu kapsamda, kullanılmayan ekmeklerin uygun koşullarda toplanması ve hayvan sağlığı açısından uygunluğu değerlendirilerek hayvan barınaklarında kullanılabilmesine yönelik bir proje geliştirilmesi gündeme alındı.
Projenin hayata geçirilebilmesi için atık ekmeklerin toplanması, muhafazası ve dağıtım süreçlerinin planlanması, hayvan barınaklarında değerlendirilme imkânlarının araştırılması ve uygulamanın sürdürülebilirliğinin belirlenmesi amacıyla Isparta Belediyesi ile görüşmeler gerçekleştirilmesi kararlaştırıldı.
Söz konusu çalışmayla gıda israfının azaltılması, kaynakların daha verimli kullanılması ve kurumlar arası iş birliğiyle sosyal sorumluluk bilincinin güçlendirilmesi hedefleniyor.
2027 Yılı Çalışma Planı Oluşturulacak
Toplantının son bölümünde, 8. Meslek Komitesinin 2027 yılı içerisinde gerçekleştirmeyi planladığı faaliyetler, sektörel ihtiyaçlar ve üyelerden gelen talep ve öneriler değerlendirildi.
Yapılan görüşmeler sonucunda, sektörün gelişimine katkı sağlamak, üyelerin karşılaştıkları sorunlara çözüm üretmek ve komite çalışmalarının daha etkin ve planlı şekilde yürütülmesini sağlamak amacıyla 2027 Yılı Meslek Komitesi İş Planı'nın oluşturulmasına karar verildi.
Hazırlanacak iş planı kapsamında sektörel istişare toplantılarının, eğitim faaliyetlerinin, kurum ziyaretlerinin ve iş birliği çalışmalarının planlı şekilde yürütülmesi, belirlenen faaliyetlerin düzenli olarak takip edilmesi ve ihtiyaçlar doğrultusunda iş planının güncel tutulması öngörülüyor.
ITSO 8. Meslek Komitesi, gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin ihtiyaçlarına yönelik çalışmalar geliştirmeyi, sektörel dayanışmayı güçlendirmeyi ve toplumsal fayda sağlayacak projelere katkı sunmayı hedefliyor.